Morelli crée des pâtes italiennes depuis 1860 et est une entreprise familiale avec la 5ème génération qui préserve actuellement les traditions mises en place par leurs ancêtres. Ils utilisent une méthode artisanale de réincorporation du germe de blé dans la semoule pour créer leurs pâtes avec un goût et un arôme de blé uniques.