Un véritable hommage à Luciano Pavarotti. La ville natale de Pavarotti et le berceau du vrai vinaigre balsamique est Modène. Un profond respect est accordé aux méthodes de fabrication et aux normes de la région et du produit. Fabriqué avec un mélange de raisins rouges Lambrusco et de raisins blancs Trebbiana, la saveur de ce vinaigre est aussi profonde que complexe. Vieilli 8,10 ou 12 ans, il existe un vinaigre pour toutes les applications, des salades aux desserts.